蘑菇炒饭
原料：鲜蘑菇100克，米饭300克，精盐2克，葱花5克，鲜汤少许，熟花生油100克。
蘑菇炒饭的做法
1、将鲜蘑菇洗净，切成薄片。
2、炒锅置小火上，放熟花生油40克烧热，下葱花爆香，往锅内再加油20克烧热，下蘑菇片炒熟，放鲜汤、精盐1.5克烧入味，盛入碗内。然后将锅再置火上，放油40克烧热，下米饭拓炒，炒至米粒松散时，倒入蘑菇片，出锅装盆食用。
美食特色
味香鲜，饭爽滑，色泽光亮。
食材搭配小提示
腐竹和蘑菇搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和腐竹搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
鲜蘑菇，又名蘑菇，蘑菇菇，羊肚菜等，栽培历史悠久，原多为采食性野生菌，大量人工栽培是近现代的事情。蘑菇有干、鲜两种。干制的口蘑以北方出产为主，以丁香最好，具有嫩、鲜、...[更多]
