芝麻栗子糕

原料：板栗600克，糯米粉120克，黑芝麻120克，莲子糖300克。

芝麻栗子糕的做法

(1)将板栗洗净，放入锅中，倒入适量水，用旺火煮约30分钟，捞出，去壳和衣捣成泥。

(2)将去心的干莲子洗净，放入高压锅内，倒入适量水，煮烂后捞出，搅烂。

(3)将黑芝麻中的杂质挑净，捣成末。

(4)将栗子泥、糯米粉放入盆内，加入糖、芝麻末和莲子泥充分搅拌均匀。

(5)笼屉内垫上湿屉布，放入拌匀的栗子米粉，轻轻抹平(不能压实)，戳几个孔，便于水蒸气上升5，盖上盖儿，放在沸水锅上用旺火蒸25分钟，熟后端下晾凉。

(6)将晾透的栗子糕扣在干净的案板上，先切成长条，再切成1.5厘米厚的薄片码在盘内，即可食用。、

特点：此糕香甜可口，营养丰富。

食材搭配小提示

栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配

栗子和鸡肉搭配一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。

黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。

食用芝麻要注意什么

患有慢性肠炎、精气不固、便溏腹泻、妇女白带异常者不宜服用芝麻;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食此外，有些地方把亚麻也称为胡麻，要注意区别，不能混在一起吃不能混在一起吃...[更多]