香米包
原料:香米面、面粉、猪肉各250克,酵母15克,小茴香、海米各50克
调料:奶油、葱姜末、酱油、生油、香油、盐、味精
香米包做法
1.香米面、面粉混合,加奶油、酵母搅拌均匀,加温水和成温水面团,盖湿布醒发。海米泡发。
2.小茴香洗净,切碎后挤去水分,加入生油拌匀。猪肉切丁。加葱姜末、盐、味精、酱油搅拌入味,再加入小茴香、海米、香油、味精搅拌均匀,制成馅料。
3.取醒发好的面团搓条,下剂,擀皮,包入馅料,制成包子生坯,再醒发后上笼蒸熟即成。
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