最近特别喜欢吃南瓜了
我喜欢直接蒸了吃不要放糖
吃南瓜本身淡淡的甜味道
南瓜蒸熟压成泥后做面包或者蛋糕也挺好的
颜色金黄金黄的
看着就欢喜
关键是粗粮还养生哦
加了点白芝麻和黑提干
白芝麻看不出来不过吃起来还是有咯吱的口感呢
南瓜黑提土司
原料:南瓜泥130克,高粉200克,低粉50克,鸡蛋48克,酵母3克,盐2.5克,白糖20克,黄油10克,黑提干适量,白芝麻适量。
南瓜黑提土司的做法
1、南瓜洗净压成泥
2、将南瓜泥,鸡蛋液放进面包机,两边分别放入盐和糖
3、继续放入面粉和酵母
4、开启和面程序,20分钟结束后加入黄油,继续20分钟后揉至可以拉出不破裂的薄膜
5、加入芝麻和黑提干,搅拌均匀
6、发酵至2倍大
7、取出揉圆排气,分割成3个小面团,松弛15分钟
8、取一面团揉圆擀开
9、卷起收好,放入模具
10、烤箱里放盆热水,将模具放进去发酵八九分满
11、烤箱预热180度,30分钟即可
特别提示
1、用面包机揉面的话,有的人觉得不容易揉出膜。我好像一直以来还蛮成功的,窍门:1所有的材料放入面包机后,静置5分钟后再开启和面程序2一个和面程序结束后,静置10分钟,再加入黄油,然后继续开启和面程序
2、如果南瓜泥的干湿程度不能控制的话,那面粉可以慢慢加,开启和面程序5分钟左右,如果面团可以抱成团,那就可以了,如果还有干粉的话那就要加水或者南瓜泥了
食材搭配小提示
芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食,可使面皮由黑变白嫩,由粗糙变细腻。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
南瓜是常食蔬菜,又可代粮,切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C,还含糖、淀粉和钙、磷等物质。南瓜的糖与淀粉含量高,在山区或...[更多]