爽口南瓜丝

原料：嫩南瓜半个，蒜头若干，鲜薄荷叶2片，盐、糖、香醋、香油各适量。

爽口南瓜丝的做法

1、南瓜去皮刮丝，用盐略腌，去汁备用。

2、薄荷叶洗净沥干，剁细末。

3、蒜瓣也剁成细末。

4、薄荷末、蒜末加入腌好的南瓜丝中。

5、加适量糖、香醋、香油拌匀，即可上碟。

本菜具有补中益气、降血脂、降血糖的作用。

本菜同时适合肥胖者和中老年便秘者食用。

食材搭配小提示

芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。

南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

南瓜的营养保健

南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质。南瓜的糖与淀粉含量高，在山区或...[更多]