用冰淇淋机制作雪糕的3要诀--经典香草冰淇淋

我是特爱吃冰淇淋的,有时冬天也会忍不住买冰淇淋来吃，自从学会用淡奶油制作冰淇淋后，我偶尔也会做来吃，不过就是制作的过程有点磨人，放冰箱里冷冻的时候，忘了拿出来搅拌了，搅拌的次数少了，做出来的冰淇淋就没那么顺滑，所以，我也不常做，上个月表妹回来，她说要吃榴莲雪糕，我没空理她，她自已就在那捣鼓开了，折腾了一个晚上，做了两大盒，最后的成品比较粗糙，她说不好吃，最后被我用来做成奶昔喝掉了。

现在好了，客浦1520冰淇淋搅拌机在美食天下有试用，我很荣幸的得到了这个试用的机会，一收到机子，我就迫不及待的试做了一款冰淇淋，没想到用机子只要搅拌20分钟左右，冰淇淋就做好了，太开心了！

以后想吃什么味的冰淇淋都可以做啦！今天制作的这款经典香草冰淇淋，使用了大量的淡奶油，有着恰到好处的甜味和浓度，以及华丽的香草香味，香滑的口感，绝对是夏天的最爱！

现在的天气太热啦，一边拍照，冰淇淋一边融化.....

经典香草冰淇淋

材料：蛋黄-----2个

牛奶-----160m1

砂糖-----90克

淡奶油---200m1

香草荚---半根

准备工作：先将客浦1520冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。

经典香草冰淇淋的做法

1、香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可。

2、将蛋黄和砂糖放进盆内。

3、用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。

4、再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。

5、将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状。

6、将牛奶蛋黄糊过筛。

7、将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。

8、将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合。

9、将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中。

10、可以直接将材料倒进制冷桶中,也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内。

11、按动开机键,20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了。

12、也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用。

冰淇淋机制作的3要诀

1、制冷桶一定要冷冻够时间，客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。

2、材料也一定要放凉，如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。

3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火，锅子请选用厚底的，以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。