节后刮油菜——肉末粉丝拌黄瓜

从今天起，继续咱们的好吃简做家常菜。

年后，先来个开胃爽口的小清新菜式吧。

大家都知道，黄瓜可以减肥强体，粉丝的含热量也非常低，吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

所以这道菜很适合节后需要刮油的朋友。

肉末粉丝拌黄瓜

原料：粉丝1小把、黄瓜1根、猪肉150克

调料：欣和豆瓣酱、欣和特级酱油、料酒适量

肉末粉丝拌黄瓜的做法

1、粉丝提前用温水泡发至软，无硬芯，捞出沥干备用；

2、黄瓜洗净，切条备用；

3、猪肉切成碎粒；

4、起油锅，爆香葱姜末，下入肉碎煸炒至变色；

5、添加欣和豆瓣酱，小火翻炒均匀；

6、添加料酒、酱油和一点点热水翻炒均匀；

7、黄瓜和粉丝装盘；

8、把炒好的肉酱倒在菜上，吃时拌匀即可。

温馨提示

1、泡发好的粉丝拦腰切断，更方便食用；

2、黄瓜手切比擦成丝要少出水；

3、猪肉带点肥的，炒出的肉丁会更香;

4、喜欢吃辣的可以加点辣椒油。

食材搭配小提示

黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。

黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

黄瓜和豆浆搭配一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

黄瓜的作用

黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0.07克、脂肪0.29克、粗纤维0.6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.3毫克、维生素B4毫克...[更多]