肉末酸豆角

材料：酸豆角250克、五花肉100克、干红辣椒50克。

调料：盐、干红辣椒、味精、姜丝、葱花、植物油。

肉末酸豆角做法

1、将酸豆角洗净，切碎。

2、五花肉洗净，切末。

3、干红辣椒切碎。

4、锅中放油，至五成热时加入姜丝、葱花炒香。

5、待调料炒香后。

6、然后倒入肉末，煸至变色后加入酸豆角、辣椒末，放盐调味，继续翻炒。

7、至食材熟透后关火，加入适量味精搅匀即可。

食材搭配小提示

山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。

白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。

丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。

猪肉的营养

猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]