母亲节，挥之不去的母亲的那种家常味道——老油条拌黄瓜
那日，在一桌精致的盘盘碟碟中，看到一碟小菜，我惊异地对在座的人说，还有这个菜呢？老油条拌黄瓜。
也许是都吃腻大鱼大肉和山珍海味，一群人笑喊：尝尝、尝尝！伸箸，有人皱眉，有人点头。捡一块放进嘴里，感觉味道有些寡淡，没有过去的那种香。
在酒店里吃了一回老油条拌黄瓜，勾起了我的回忆，自己在家也做了一回，一尝，比酒店的好，但总没有记忆中的那种味道，老想着再吃一回母亲做的那种老油条拌黄瓜。
七十年代，物质还不丰富时，油条很是金贵，不管在什么时候，不管在什么地方，只要餐桌上有油条这种东西，它都会有令群芳失色的诱惑。
那时乡下人走亲戚，特别流行带油条，都提二斤油条，就能拿得出手。老油条拌黄瓜这道菜，也就成为当时流行的一道菜。
如今油条已不再是什么稀罕之物，一些农家餐馆中，偶尔还有这道黄瓜拌油条。后来再吃老油条拌黄瓜，总是以虔敬的心审视这色、香，至于这味儿，我迫不及待夹起一块送入口中，在准备好开口称赞的，却实在失望地说不出一个字来，这一来，挫败感更深了。
刹那间决定，打点行装，回家，去吃母亲做的这道菜。
老油条拌黄瓜
原料：油条3根、黄瓜2根。
调料：麻汁、盐、味精、蒜、醋、酱油。
老油条拌黄瓜做法
1、蒜捣成泥
2、蒜泥中加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁中
3、用适量醋、酱油将麻汁调开
4、黄瓜拍碎或切丁放入碗中
5、油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中
6、调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可
食材搭配小提示
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。
黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
黄瓜和豆浆搭配一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0.07克、脂肪0.29克、粗纤维0.6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.3毫克、维生素B4毫克...[更多]
