生菜拌豆腐

原料：嫩豆腐300克，生菜200克，小葱1棵，精盐、味精、醋、香油各适量。

生菜拌豆腐的做法

1、豆腐切成1厘米见方的小丁；小葱洗净，切末；生菜择洗干净，用手撕成小片，焯透，捞出过凉，沥尽水分。

2、锅内添适量清水烧开，放入豆腐丁和少许精盐，沸后煮2分钟，捞出用纯净水过凉，控尽水分，同生菜放在容器内，加入葱末、精盐、味精、醋和香油拌匀，即可装盘。

特点：白绿分明，咸鲜清香。

提示：

1、豆腐丁要用开水焯2分钟，以去除豆腥味。

2、现吃现拌，味道和口感才好。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]