菜系及功效：川菜菜谱松花蛋拌豆腐原料：1嫩豆腐2块，松花蛋]个，麻油10克，精盐、味精、姜末、葱花少许。松花蛋拌豆腐的做法1)豆腐放开水锅中烫一下捞出，再放到凉开水中浸一下捞出控干。2)将松花蛋洗净剥壳，和豆腐一起放在盘中。3)盘中加入麻油...
2023-01-07
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。姜末拌黄瓜原料：嫩黄瓜350克，白糖25克，醋30克，香油25克，姜3片切末。姜末拌黄瓜的做法1、把嫩...
2023-08-29
菜系及功能:川菜菜谱姜末拌豆角原料:嫩豆角200克，鲜姜1小块，精盐5克，麻油5克，味精少许。姜末拌豆角的做法1)择去豆角的两头，清洗干净，放在沸水锅中烫熟，捞出，摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内，加精盐、味精拌匀，腌15分钟。2)将鲜姜去皮...
2023-01-05
糖醋熘松花蛋原料：松花蛋4个，水淀粉20克，植物油400克，酱油30克，食醋30克，白糖20克，葱白1段，鲜姜少许，蒜头4瓣，味精少许，精盐适量，干面粉适量。糖醋熘松花蛋的做法1、将松花蛋洗净，剥去壳，将每个松花蛋纵向切成大小均匀的4块，放干面粉...
2022-12-25
菜系及功效：家常菜谱姜末拌海螺原料：海螺200克，黄瓜50克，姜末20克，水发木耳15克，酱油15克，醋10克，香油、味精少许，黄酒10克。姜末拌海螺的做法先将海螺洗净，切成薄片，倒人开水锅里烫一下，捞入凉里拔冷，装在盘里；黄瓜洗净直刀切片放在...
2023-04-22
菜系及功效:家常菜谱鱼香松花蛋食料：松花蛋3只，鸡蛋1只，玉米粉适量，泡辣椒(或辣椒酱)25克，醋15克，酱油5克，料酒5克，味精、水淀粉各适量，葱、姜、蒜末共50克，植物油200克。鱼香松花蛋制法:1)松花蛋蒸熟(切开蛋黄不稀为宜)，剥净皮，适当切...
2023-06-14
松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压...
2023-08-29
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名...
2023-08-29
菜系及功能:家常菜谱姜末鸡块原料:仔公鸡500克，姜末30克，葱花10克，盐7．5克，白糖25克，熟菜油50克，干豆粉1克，花椒粉、味精、酱油、大料、桂皮、葱段、料酒适量。姜末鸡块的做法:(1)将鸡宰杀后去内脏，收拾干净，放入沸水锅中，加入大料、桂皮...
2023-09-18
姜末藕片主料：嫩藕500克。调料：醋200克，精盐10克，姜末75克，酱油100克，麻油100克。姜末藕片的做法(1)藕洗净，削去皮，切成厚1厘米的片。(2)酱油、醋、麻油放入碗内，调匀成味汁待用。(3)锅内放入清水，烧沸后倒入藕片烫。过，捞出沥净水分，倒...
2023-11-10