菜系及功效:家常菜谱
鱼香松花蛋食料：松花蛋3只，鸡蛋1只，玉米粉适量，泡辣椒(或辣椒酱)25克，醋15克，酱油5克，料酒5克，味精、水淀粉各适量，葱、姜、蒜末共50克，植物油200克。
鱼香松花蛋制法:
1)松花蛋蒸熟(切开蛋黄不稀为宜)，剥净皮，适当切块。鸡蛋打散和玉米粉合在一起，调咸蛋糊，用白糖、醋、料酒、酱油、味精和水淀粉对成汁备用。
2)锅中放油，烧至温热，松花蛋放入蛋糊中，蘸匀，依次放入于水分发成大块，放入盘中，上面码上鸡蛋片。
2)将沙拉调料，白醋、熟菜油、白糖、胡椒粉。芥未酱。盐放入小碗加少许凉开水调匀浇在鸡蛋片上面即可
特点:酸甜利口，开胃小菜。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
松花蛋，也叫皮蛋，是在氢氧化钠等多种物质的作用下制成的鲜鸭蛋。口感醇厚芳香，肥而不腻。据测定，每100克松花蛋中，约含蛋白质13.6克、脂肪12.4克、碳水化合物4克、灰分2.9克...[更多]
