咸鱼烧肉

食材:猪肋条肉500克，咸鱼适量，酱油、黄酒、糖、醋、葱节、姜片各适量。

咸鱼烧肉的做法

(1)将猪肉洗净切成小块；咸鱼泡软洗净切成块。

(2)烧热油锅，放入猪肉略炒片刻，下酱油、黄酒、糖、醋、葱节和姜片略煮，再将预先泡软的咸鱼放入锅内一同翻炒．加入少量水焖至入味即可。

食材搭配小提示

山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。

白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。

丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。

猪肉的营养

猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]