火爆鲜腰片

主料：猪腰子1副，鲜香菇6朵，熟胡萝卜12片。

调味料：酱油、酒、香油各1大匙，糖、盐、鸡精、胡椒粉、醋各少许，豌豆荚、葱段、姜片、蒜片各适量。

火爆鲜腰片的做法

1.将猪腰子洗净去白筋，划花刀后切块沥干，入油锅炸至猪腰子卷起成腰花，捞出沥干；香菇、豌豆荚均洗净备用。

2．留余油少许，爆香葱，姜、蒜，放豌豆荚、香菇、胡萝1、、腰花及调味料快速爆炒均匀即可。

特色介绍：造型美观，质地鲜嫩。