粉红菜花

主料：菜花50克。

调味料：番茄酱2汤匙，青柿子椒1个，盐1汤匙，白醋1汤匙，白糖2汤匙，香油1汤匙，味精少许。

粉红菜花的做法

1.将菜花清洗干净，切成小块，放开水锅中烫熟，捞出晾凉，放在盘内。

2．将青柿子椒去蒂和子，洗净，放开水中烫至色变深绿，即捞出晾凉，切成小块，放菜花盘内，撒上半汤匙盐调拌均匀。

3．番茄酱放小碗内，加入少许凉开水，白醋、白糖、精盐、味精、香油调匀后浇在菜花上即可。

特色介绍：色泽鲜艳，味美鲜香。

食材搭配小提示

蜂蜜和菜花搭配一起吃:用菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后，调入蜂蜜，可治疗咳嗽、肺结核等症。

豆角和菜花搭配一起吃:豆角和菜花都是家庭中的常见菜，二者合吃补’肾、健脾胃、润肺爽喉。

菜花和香菇搭配一起吃:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。

菜花的营养

菜花营养丰富。根据化学分析，它含有蛋白质、脂肪、糖、更多的维生素A、B和C以及丰富的矿物质如钙、磷和铁。近年来，通过研究、分析和实验，科学家们发现花椰菜含有多种吲哚衍生...[更多]