花菜性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
花菜是很常见的一种蔬菜,它的做法也有很多种。花菜的营养也很丰富,今天给大家鲜菇炒菜花的做法。
鲜菇炒菜花
原料:鲜菇250克,菜花200克,大豆油35克,素汤适量,盐、味精各适量。
鲜菇炒菜花的做法
1、将菜花瓣开,用沸水烫一下。
2、鲜菇清洗干净。
3、将鲜蘑下入七成熟的油锅中,翻炒几下,加入汤。
4、煮沸后,投入菜花烧至熟透,用淀粉勾芡即成。
食材搭配小提示
蜂蜜和菜花搭配一起吃:用菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后,调入蜂蜜,可治疗咳嗽、肺结核等症。
芦笋和黄花菜搭配一起吃:黄花菜与芦笋搭配食用,有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。
豆角和菜花搭配一起吃:豆角和菜花都是家庭中的常见菜,二者合吃补’肾、健脾胃、润肺爽喉。
菜花营养丰富。根据化学分析,它含有蛋白质、脂肪、糖、更多的维生素A、B和C以及丰富的矿物质如钙、磷和铁。近年来,通过研究、分析和实验,科学家们发现花椰菜含有多种吲哚衍生...[更多]