姜汁萝卜

原料:白萝卜500克，盐7克，老姜50克，白糖15克，味精5克，香油10克，香菜段少许。

姜汁萝卜的做法

将白萝卜洗净，去皮后先切成薄片，再切成细丝，放在碗里，加上盐5克腌约30分钟，捞出用冷水洗去咸味，挤干水分，放在盘内。

把老姜刮去皮，切成片，放在碗里，加少量清水，用木棍捣烂挤出姜汁，加上白糖、盐2克、味精和香油调匀，浇在白萝卜丝上，撒上香菜段即可。

特别提示:鲜嫩脆辣，姜味浓郁。

萝卜、腌制后一定要挤干水分。

食材搭配小提示

梨和姜汁搭配一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。

白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。

白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳

胡萝卜的保健功效

胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医的说法，胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]