草菇菜心
原料:苹菇300克，小白菜200克，熟猪油25克，葱段5克，姜3片，鸡汤200克，料酒10克，盐3克，生抽10克，胡椒粉少许，味精3克，水淀粉25克。
草菇菜心的做法
将草菇去蒂和杂质，洗净后放沸水锅内烫一下，捞出用清水过凉沥净；小白菜择洗干净。
炒锅置火上，放熟猪油烧热，用葱段、姜片煸出香味，倒入鸡汤烧沸，捞出葱段、姜片不用，加入草菇和小白菜，加上料酒、盐、生抽和胡椒粉，用小火将草菇烧入味。
先将小白菜捞出码在盘内垫底，再捞出草菇盖在上面，把锅内汤汁烧沸，加上味精，用水淀粉勾芡，浇在草菇菜心上面即成。
特别提示:色泽美观，鲜咸味美。
草菇要烧入味，码放整齐。
食材搭配小提示
冬瓜和菜心搭配一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
豆腐和草菇搭配一起吃:同食可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴
口蘑和草菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
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