丝瓜是口感很棒的一种蔬菜，清炒炖汤味道都很棒。但买丝瓜需要注意，如果买到苦的就不能吃了。丝瓜切片后，放新草菇一起炒，丝瓜肉嫩，味道很棒。
草菇炒丝瓜
原料：丝瓜450克，草菇200克，大豆油100克，葱、香油、淀粉各15克，盐、味精、胡椒粉各适量。
草菇炒丝瓜的做法
1、将草菇清洗干净，用沸水稍烫，取出泡在凉开水中。
2、将丝瓜去皮，除瓤，切成方块。
3、将油烧至七成熟，下入丝瓜，草菇、盐、味精炒拌同下。
4、再撒入葱段，胡椒粉，用淀粉勾芡，点入香油即可。
特点：翠绿鲜嫩。
食材搭配小提示
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
丝瓜营养丰富，含有约1.4克蛋白质、0.1克脂肪、4克碳水化合物、0.4克粗纤维、2.3毫克钙、0.7毫克铁、0.72毫克胡萝卜素、1.49毫克维生素b、0.28毫克维生素b、0.4毫克烟酸和1.4毫克...[更多]
