松子香菇

原料:香菇100克，松子仁25克，花生油500克(约耗50克)，肉汤100克，盐4克，味精2克，白糖10克，胡椒粉少许，香油5克。

松子香菇的做法

将香菇剪去蒂，放清水晕泡透，洗净控干水分；松子仁去掉外皮。

净锅置火上，放花j啪"烧至四成熟，先放入松子仁滑熟脆，捞出控净油，再放入香菇冲一下捞出。

净锅置火上烧热，放入肉汤、盐、味精、白糖、胡椒粉和香菇，用小火慢慢将汤汁收干，淋上香油，出锅码在盘里，撒上炸好的松子仁即可。

特别提示:

色泽黑黄，酥嫩鲜香，淡雅微甜。 用小火收汁。松子仁不要炸煳。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

粳米和松子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，

食用香菇需要注意什么

(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]