鱼香油菜
原料：鲜嫩油菜750克，白糖30克，醋25克，酱油5克，料酒、精盐、味精、水淀粉及植物油各适量，泡辣椒20克，葱、姜、蒜共50克。
鱼香油菜的做法
1、把油菜择洗干净，3厘米长切段；葱、姜、蒜切末；泡辣椒剁细末。用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉兑汁待用。
2、锅烧热，放油适量，油菜下锅煸炒，待炒软时，盛在盘中。
3、锅二次烧热，放油适量，把泡辣椒、姜、蒜下锅煸炒，待出香味，烹入兑好的汁，炒熟，油菜下锅炒匀，撒入葱花，盛在盘中即可。
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
油菜主要有大油菜、小油菜、油菜心。春天抽薹的菜叫做油菜薹，滋味更为鲜美。油菜的色泽美观，色如翡翠，在烹制菜肴中，配些油菜，可使菜肴生辉，光彩夺目，是宴会和便食的常用蔬...[更多]
快手下饭菜·鱼香肝尖说起鱼香这个口味儿很是神奇，即可搭配全素食材，又可搭配肉类。最终产生的效果就是一个字儿：下饭开胃。以前做过鱼香茄子，鱼香鸡丝，今天索性再来它一款，鱼香肝尖儿。鱼香肝尖原料：鲜猪肝300克、胡萝卜半根，青椒一根，木...
2023-09-23
每年我家过年的时候，大概最愁的就是素食了，因为家中的奶奶吃了半辈子的素食，不怎么吃肉食，劝说下也就是吃点鱼肉，牛肉的，其他的都不吃，家中的另几位也都是不怎么喜肉食，但总这样吃素，营养跟不上，今年想着又要回老宅子过年了，就早早的先做...
2023-08-21
鱼香肉丝原料：肥瘦肉400克、木耳20克、泡辣椒40克、白糖1汤匙、上汤60克、醋1汤匙、酱油2茶匙、葱花、姜、蒜蓉各适量。鱼香肉丝的做法1、选用猪前夹眉毛肉或猪里脊肉，另加20％的肥肉用清水洗净。2、然后切成厚薄均匀的片。3、再切成二粗丝（6厘米...
2023-01-10
鱼香肉丝原料：猪肉350克，水发兰片100克，水发木耳25克，泡辣椒15克。调料：素油50克，水豆粉25克，糖15克，蒜、葱、酱油各10克，姜、醋各5克，盐3克，味精1克。鱼香肉丝的做法1、兰片、木耳均洗净，切成丝。2、泡辣椒剁细。3、猪肉切成长约7厘米...
2023-01-15
简单鱼香肉丝原料：肥瘦肉400克、黑木耳20克、泡辣椒40克、白糖1汤匙、上汤60克、醋1汤匙、酱油2茶匙、葱花、姜、蒜蓉各适量。简单鱼香肉丝的做法1、选用猪里脊肉，切成厚厚的均匀片。2、再切成二粗丝（6厘米长，0.3厘米见方的丝）。3、姜，蒜去皮...
2023-02-15
茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜；茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用鱼香茄条又称鱼香茄子,是一道传统的川菜.做法简单,味道鲜美鱼香茄条原料：长茄子300克，鸡...
2022-12-27
我最喜欢吃的一道菜,男女平等。以前女的会做饭炒菜,现在男的也会做些可口的饭菜了。为另一半分忧。鱼香肉丝材料：猪瘦肉300克、茭白丝50克、鸡蛋1个（取蛋清）、水发黑木耳20克、青椒丝15克。调料：味汁（酱油、醋、白糖、味精、水淀粉）、料酒、辣...
2022-12-27
鱼香肉丝主料：猪里脊肉配料：笋干黑木耳小葱蒜淀粉红椒调料：食盐生抽老抽豆瓣酱十三香白糖香醋鸡精准备的所有食材。鱼香肉丝的家常做法1.将笋干用开水泡发。2.黑木耳用凉水泡发待用。3.将黑木耳、竹笋和红椒切丝备用。4.葱切小段，蒜剁末备用。5....
2023-02-24
茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜；茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；鱼香茄子是一道非常下饭的家常菜,它做法简。鱼香茄子是一种百吃不厌的食物,深受大家的喜爱,那么该如何做呢?下面就为大家介绍一下制作方法吧。鱼香茄...
2023-01-11
菜系及功能:川菜菜谱保健食谱食疗食谱鱼香嫩鸽片原料:鸽脯肉200克，盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清、松肉粉、吉士粉、精炼油、蒜米、姜米、葱花、鲜汤、豆瓣、泡辣椒、白糖、醋、味精、鸡精各适量。鱼香嫩鸽片的做法1)鸽脯肉去净骨，清洗干净，...
2023-01-14