煎饼是懒人解决早餐的最好方法方法之一——香菜煎饼
孩子在家住的这一个月，每天的早餐都是围着孩子转，我家孩子对面包、蛋糕这些西点又不喜欢吃。就喜欢吃中式早点，还得有点肉蛋，没有肉蛋，根本就不吃。而且孩子走的又早，和我们吃不到一块，给她单做，要求既简单省时又要营养全面，我觉得最简单省时的就莫过于煎饼。连准备材料，带做有10分钟足矣，一顿营养美味可口的早餐就搞定了。煎饼绝对是懒人解决早餐的最好做法。今天做的这个早餐饼，用的是香菜、鸡蛋、面，以前香菜是最便宜的蔬菜，1毛钱一两，现在一元钱一两，因为香菜都是用来调味的，一般不会买太多，就是吃不了，搁时间长了，坏了或者干了，随手就扔掉了，现在这么贵，不能再浪费了，头天把有些发蔫的香菜洗净，去掉黄叶，泡在清水盆里一夜，第二天就像刚摘的一样新鲜，切碎做了香菜煎饼，很开胃。
香菜煎饼
原料：鸡蛋 面粉 香菜 盐 油
香菜煎饼做法
1、香菜摘去黄叶，洗净，切碎。
2、鸡蛋打入面粉中，加入盐和适量的水，用搅拌机搅打成糊状。
3、加入香菜，搅匀。
4、平底锅置火上，烧热，倒入油，放入面糊，烙至两面金黄即可。
食材搭配小提示
腐竹和香菜梗搭配一起吃:香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，功效有健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭等。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
冬瓜和香菜搭配一起吃:香莱与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂之效，适用于高血脂、高血压等症。
香菜学名胡荽，又名芫荽，含有丰富的营养。每100克中约含蛋白质2.0克、碳水化合物6.9克、脂肪0.3克、钙170毫克、磷49毫克、铁5.6毫克、胡萝卜素(维生素A原)3.77毫克、维生素C41毫...[更多]
