菜系及功能:家常菜谱
酒香芥蓝菜原料:芥蓝750克，曲酒10克，植物油100克，精盐、味精、姜丝各适量。
酒香芥蓝菜的做法:
1)将芥蓝择洗干净，切成6厘米长的段待用。
2)炒勺放火上，倒油烧热，投入姜丝，炒香，倒入芥蓝翻炒至断生，加盐、味精，烹入曲酒调味，颠翻炒匀，即可出炒勺装盘。
菜系及功能:家常菜谱
酒香芥蓝菜原料:芥蓝750克，曲酒10克，植物油100克，精盐、味精、姜丝各适量。
酒香芥蓝菜的做法:
1)将芥蓝择洗干净，切成6厘米长的段待用。
2)炒勺放火上，倒油烧热，投入姜丝，炒香，倒入芥蓝翻炒至断生，加盐、味精，烹入曲酒调味，颠翻炒匀，即可出炒勺装盘。
正所谓嫁鸡随鸡、嫁狗随狗，嫁了一个湖南人，湖南人把过生日称为长尾巴，长尾巴自然是要吃尾巴的，比如猪尾巴，有创意有心意的父母都会在自己的孩子生日当天，买一根猪尾巴，或白水煮，或黄豆烧，用吃尾巴寓意小孩子又长一截，长大长尾巴啦！所以，...
2023-08-04
用花雕酒来焖带鱼，没有过多的佐料来捣乱，焖好的带鱼鲜香且带有浓郁的酒香，味道简单直接。用最简单的方子来烹制菜肴还原食材的本味，这也许是对食材最好的尊重，也是对味道的尊重。味道是仁者见仁智者见智的事儿，无需过多苛求，如果您真的有想法...
2023-08-15
客家娘酒是用糯米酿造的一种酒，属于黄酒，主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品，可以直接饮用，甜甜的，让人贪杯的冲动，总是控制不住自己一杯接一杯，不知不觉中已经微醉了，哈哈。酒酿焖鸡，是...
2023-08-15
酒香糖醋带鱼主料刀鱼块550克鸡蛋1个。调料啤酒一罐生抽1大勺，老抽1/4小勺，香醋2大勺，糖1大勺，盐1/2+1/4小勺，胡椒粉适量，葱姜蒜各10克，植物油适量。酒香糖醋带鱼的做法1.刀鱼去头去尾巴尖，取出内脏，把腹内的黑膜摘干净。刀鱼用牙刷刷去细...
2023-12-01
今天的饭团还是当早餐吃的，中间包的是芝麻海苔肉松，创新之处是在米饭中加了一点前段时间自酿的桑葚酒，不仅给饭团增加了点粉粉的颜色，而且饭团吃起来还有果酒的清香。先晒晒自家酿的桑葚酒，颜色很漂亮，味道也也不错。做法请点击这里。...
2023-10-25
煮炒焖酥软又透味的美味炒螺三步养成-酒香炒螺这是上周末吃的一道让人吮指回味的酒香炒螺。话说那日闲逛菜场，发现居然有螺卖了，蹲在盆子前瞅了半天，嗯，个头太小了点，前后左右张望了一圈，还就只这一家专卖，买还是不买，脑子里人神大战了一回...
2023-01-29
菜系及功能:川菜菜谱酒香冬笋的原料:鲜冬笋尖1000克。调料:色拉油50克，红酒(醪糟汁)100克，清汤200克，料酒80克，盐10克，胡椒面0.5克，香油15克。酒香冬笋的做法:切配：(1)剥去冬笋尖外壳，洗净，顺筋纹切成0.8厘米粗、7厘米长的条，放人沸水锅内...
2023-01-09
菜系及功效:泡菜色白，脆嫩芳香，酒香浓郁。酒香味泡地蚕扭原料：地蚕扭1000克，18％食盐溶液2000克，香料盐水1000克，泡子姜盐水1.500克，香料包1个，白酒100克，醪糟汁400克，白糖50克，料酒100克。酒香味泡地蚕扭的做法①将新鲜大小均匀的地蚕扭...
2023-10-10
菜系及功效:泡菜色白如新，口感脆韧，酸辣爽口，酒香浓郁。酒香味泡白菜原料：白菜帮3000克，20％食盐溶液6000克，香料盐水4500克，红糖50克，白酒200克，醪糟汁400克，香料包1个，辣椒包1个，去皮大蒜200克酒香味泡白菜的做法①将盐水、香料包、辣...
2023-10-20
菜系及功效:泡菜色青绿，味成酸微辣，酒香浓郁。酒香味泡韭菜花粒原料：韭菜花1000克，香料盐水1000克，泡子姜水1000克，香料包1个，辣椒包1个，红糖50克，醪糟汁400克，白糖200克。酒香味泡韭菜花粒的做法①韭菜花洗净，沥干水分，切成0.5厘米大小...
2023-10-20