春笋鱼丸
主料：鱼肉200克，春笋100克。
调味料：鸡蛋清、料酒、味精、精盐、湿淀粉、胡椒面、菜心、鸡汤、香油、葱姜未各适量。
春笋鱼丸的做法
1.将鱼肉洗净用刀背砸成泥，加精盐、料酒、鸡蛋清、葱姜末、湿淀粉朝一个方向搅成馅。春笋切成薄片。菜心洗净。
2．锅置火上，加鸡汤，把鱼馅挤成丸子下入汤锅中，至浮起，加入笋片、菜心、精盐、味精、胡椒面，淋香油即成。
特色介绍：汤鲜美，鱼丸嫩，春笋脆
春笋鱼丸
主料：鱼肉200克，春笋100克。
调味料：鸡蛋清、料酒、味精、精盐、湿淀粉、胡椒面、菜心、鸡汤、香油、葱姜未各适量。
春笋鱼丸的做法
1.将鱼肉洗净用刀背砸成泥，加精盐、料酒、鸡蛋清、葱姜末、湿淀粉朝一个方向搅成馅。春笋切成薄片。菜心洗净。
2．锅置火上，加鸡汤，把鱼馅挤成丸子下入汤锅中，至浮起，加入笋片、菜心、精盐、味精、胡椒面，淋香油即成。
特色介绍：汤鲜美，鱼丸嫩，春笋脆
简单版油闷春笋原料：春笋350克，火腿片25克，清汤200克。调料：植物油500克，酱油25克，白糖15克，料酒10克，香油5克，精盐、葱末各3克，味精2克。简单版油闷春笋的做法1、将春笋去根，去皮，洗净后剖开，拍松，切成3厘米长的段儿。2、炒勺置旺火...
2023-01-26
咸肉烧春笋主料：咸肉250g、嫩春笋300g调料：葱段5g、白糖10g、黄酒25毫升、味精3g咸肉烧春笋的做法1、将咸肉用热水洗净，放入锅中加水淹没，旺火烧开后转小火。2、然后加盖约煮20分钟，捞出，在肋骨上直划一刀，抽出肋骨。3、将咸肉放入盘内，加白...
2023-02-16
春笋味道清爽，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白质和钙、磷、铁等必需营养素和微量元素，尤其是纤维素含量很高，常见的食品可以帮助消化，防止便秘。春笋具有"九孔、血经、痰涎、食物肿大"的功效，现代医学证实，吃竹笋具有滋阴、血、痰、...
2023-02-23
菜系及功能:家常菜谱烧拌春笋原料：春笋(鲜的)100克，香油、干辣椒、酱油、糖、味精各适量。烧拌春笋的做法(1)选大致相等的笋，用不冒烟的锯末、柴禾灰火埋上，烧熟，取出后去壳和老根，用手撕成条，放入盘内。将干辣椒放入炒勺内烧熟，但不要烧焦...
2023-04-02
春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富的家常菜。香菇不仅营养丰富，特有的香味也备受人们的喜爱。春笋炒香菇，其特有的口味和丰富的营养，极其利于身体的健康，或许因为这种种的好处，它总是成为餐桌上...
2023-05-15
浓油赤酱的炖菜，烟熏火燎的炒菜，估计让每一个厨房小白望而却步。今天这道春笋的做法，就是拯救小白的。别看水煮或者清蒸的菜菜们看着很小清新的样子，其实，人家味道是非常好哒，除了最大程度的保留了营养，锁住了食物原本的鲜味，在最后油淋的过...
2023-06-15
经常看我朋友圈的网友想必都知道，我几乎每天中午晒的都是各种面，这几乎是我家的传统。因为中午通常都比较赶时间，所以想要吃的营养又方便，煮面是不错的选择。也有不少朋友问我，我的面是怎么煮的。我不喜欢别人怎么煮的，但是我家煮面会必然先熬...
2023-08-31
挑战你的饭量极限【春笋干煸咸肉】材料春笋腊肉角瓜配料姜大蒜胡椒粉盐干辣椒段春笋干煸咸肉的做法1.春笋事先切成块煮熟，这样可以去除笋子的涩味2.腊肉切成薄片，在分切成条状3.小角瓜洗净切成薄片，姜切末，大蒜切薄片，干辣椒冲洗干净沥干4.锅里...
2023-07-26
鱼的肉质极其鲜嫩，营养价值也极高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，经常食用鱼类，人的身体比较健壮，其寿命也比较长。采用优质鱼肉做出来的鱼丸其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，夏天吃...
2023-03-29
脆嫩甘甜、爽口清新的春笋正是新鲜上市时素有荤素百搭盛誉的它无论是凉拌，煎炒，炖汤，清蒸或是红烧都很适合周日朋友小聚，就用这时令的上好食材成就了这道口感非常清淡的蒸菜清新爽口的春笋配上鲜嫩多汁的鸡蓉也特别适合眼下逐渐升高的气温习惯了...
2023-08-30