这几天鸟儿起床还算早，今天八点半起来，前两天九点半起来，睡觉早一点了，作息时间有所改善，嘿嘿，还要继续努力！
周日在家做的蜜汁排骨，相当好吃，呵呵！名字有点悬乎呀！ 比较特别是酱香与辣香的组合，是用自己打的辣椒面增加辣度，比较特别，再加上芝麻的香味，蛮下饭的一道宴客菜式，海鲜酱的味道还不赖呢！
甜而不腻的蜜汁排骨——酱香与辣香的美妙结合
原材料：排骨500克、大葱5克、姜5克、白芝麻适量。
调味料
A料：料酒1大勺、植物油300ML（实耗少量）。
B料：植物油1小勺、李锦记海鲜酱1-2大勺、甜面酱1-2大勺、高汤200ML、糖1大勺、自磨辣椒粉随意、鸡精适量。
蜜汁排骨的做法
1：排骨入冷水锅，待水烧开后关火，捞出排骨。
2：再准备半锅清水，加入葱姜片，倒入料酒，将排骨煮熟。
3：准备小点的锅入油烧五六成热，入煮好的排骨中小火炸成金黄色。将炸好的排骨捞出待用。
4：锅入少油加入白糖，炒出糖色。
5：依次加B料和芝麻炒匀。
6：加入排骨翻炒，大火将汤汁收浓即可。
经验与感怀
去除排骨的血质请冷水入锅，去除更加彻底。
炒白糖的时候要用中小火，火大糖可容易炒糊了。
煮排骨的汤可以打个菜汤或者煮面都相当不错！
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨适合人群：一般人都可食用1.适宜于气血不足，阴虚纳差者；2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、...[更多]
