春节回老家妈妈和婆婆都给了一些香肠，其实蛮不想带，又担心老人不高兴，就象征性地拿了一点。拿回来后孩子爸经常出差，孩子不太爱吃，我也懒得弄，偶儿碰到冰箱中没菜时，就拿根出来搭配起来炒着吃。

腊肠炒豆腐干

原料：豆腐干1块、香肠1根、小辣椒15个左右、食用油少许、盐少许、生抽几滴

腊肠炒豆腐干的做法

1、准备好所需的食材，并清洗干净

2、香肠切片、豆腐干切条、小辣椒切斜块

3、煤气灶开小火，锅烧热后，倒入准备好的食用油，放入香肠，慢慢翻炒

4、等香肠炒至两面变金黄色时，加入豆腐干一起翻炒

5、等香肠的味慢慢融入豆腐干中后，加入辣椒翻炒30秒左右，再加入盐和生抽翻炒均匀即可出锅

腊肠炒豆腐干的做法小贴士：

香肠经过腌制，味道偏咸，要减少盐的量

食材搭配小提示

蒜苗和豆腐干搭配一起吃:豆腐富含植物蛋白，营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。

辣椒和豆腐干搭配一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

青蒜苗和豆腐干搭配一起吃:两者同食益气，利脾胃，且有杀菌，消炎，降低胆固醇，防止血管硬化的特殊功效