宫爆肉丁是以猪肉或者花生仁等原材料的一款家常菜,特别适合初学者来学习,今天就由我来教大家如何做宫爆肉丁。
宫爆肉丁
原料：猪瘦肉100克，花生仁80克，干红辣椒1只，葱40克，花生油300克，淀粉、酱油各10克，料酒25克，姜、蒜、花椒、白糖、醋、盐各适量。
宫爆肉丁的做法
1、将瘦肉切成丁。
2、肉丁中加入盐、酱油少许，淀粉适量水拌匀。
3、将油烧热，下入花生仁炸酥取出，辣椒炸成棕红色。
4、再撒入花椒、肉丁炒几下，加入调料，翻炒数下。
5、最后下入花生仁拌匀即可。
特点：红白相间、香辣鲜甜。
食材搭配小提示
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生和碑酒搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生营养丰富,民间传说花生具有滋补益寿,长生不老之功,被称为"长生果"。花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的"植物肉",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂...[更多]
