菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
生菜豆腐汤
原料:嫩生菜叶100克，豆腐100克，火腿10克，鸡汤500克，猪油50克，精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋各适量。
生菜豆腐汤的做法
1)把嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段；豆腐切成长4厘米、宽2．5厘米、厚1.5厘米的长方块；火腿切小菱形片。
2)汤锅放火上，倒人鸡汤、豆腐块，汤沸时，去浮沫，倒人猪油，再放生菜叶，用筷子搅拌一下，使菜叶浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮4—5分钟后，再加精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋，调好口味，放人火腿小菱形片，即可出锅装入碗内。
特点:色泽鲜艳，滑软酸辣。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]
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2023-10-16
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2023-10-13
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2023-09-07
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2023-09-07
别样的咸味蛋糕-火腿蔬菜咸味蛋糕在书上看到的一款漂亮的咸味蛋糕，但我没有加泡打粉，其实家里有泡打粉，但那个时侯一直很抗拒，所以做出来的成品很实成；另外，下刀子时也不够恨，轻轻的一划拉，口子就很秀气了；口感嘛，喜欢咸味的人会喜欢。食...
2023-09-07
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2023-09-06
番茄豆腐主料：豆腐500克，番茄酱100克，面粉10克，鸡蛋1个调味料：味精5克，盐10克，糖150克，葱、姜末各5克，料酒10克，汤100克，植物油500克(实耗50克)，淀粉50克。番茄豆腐的做法1 将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入...
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