姜丝平菇
原料:平菇400克，鲜姜1块(约重25克)，红尖椒1个，白糖25克，白醋10克，盐3克，味精2克，香油40克。
姜丝平菇的做法
将平菇洗净杂质，放沸水锅内烫一下，捞出用清水过凉，挤干水分，切成细丝；鲜姜去皮洗净切成丝；红尖椒去根蒂和籽，洗净后也切成细丝。
把平菇丝放一碗里，加上白糖、白醋、盐、味精拌匀，腌制20分钟，取出码在盘内。
净锅置火上，放香油30克烧热，放入鲜姜丝和尖椒丝煸出香味，出锅趁热浇在平菇丝上面，再浇上香油10克调拌均匀，即可上桌。
特别提示:色泽艳丽多彩，鲜咸甜酸微辣。
平菇丝要洗净杂质，切细丝。
食材搭配小提示
平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
口蘑和平菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
蘑菇和草菇和平菇搭配一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
平菇别名糙皮侧耳、北风菌。分布于我国河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山西、陕西、新疆、江苏、台湾、河南、四川、贵州、西藏、甘肃、云南、湖北、湖南等省区。菌盖肉质，直...[更多]
