这道菜可以充分发挥大白菜的功效，好吃、新鲜、酥脆。喜吃辣的中老人还可淋入少许辣椒油，就会更加开胃上口。

拌洋白菜

食材：洋白菜250克，小虾米10克，生抽油10克，香油15克，盐2克，白糖5克。

拌洋白菜的做法

1、洋白菜摘去老叶，洗净，掰开，切成长3厘米、宽1、6厘米的长方形块。

2、然后投入开水锅中焯至断生，但洋白菜不要焯得过火，焯熟即成，以免失去口感。

3、然后用凉开水投凉，控净水；小虾米用温水发透。

4、把控净水的洋白菜放入盘内，把已发好的小虾米放入。

5、最后加入生抽油、香油、盐、白糖，搅拌均匀即成。

卷心菜的营养价值

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