菜名:南华豆腐
菜系及功效:家常菜谱
特点:此菜味清香鲜,下饭佳品。
原料:蜂巢豆腐150克,菜远75克,陈草菇25克。绍酒、湿淀粉各3茶匙,精盐2茶匙,味精、胡椒粉、芝麻油各1茶匙,植物油0.5汤匙,上汤1汤匙。
南华豆腐的做法
炒锅内放油烧三成热,将菜远,陈草菇放在锅内,加入绍酒,注入上汤,加入豆腐,用精盐、味精调味,撒上胡椒粉,用湿淀粉打芡,加油、麻油和匀上盘便成。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]