西红柿鱼片

主料：黑鱼肉200克，西红柿100克。

调味料：精盐、料酒、味精、酱油、醋、姜丝、蒜片、鸡蛋清、植物油、湿淀粉各适量。

西红柿鱼片的做法

1.将鱼肉片成片，加精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆匀。西红柿洗净，用开水一烫，去皮，切成薄片。

2．锅中加入植物油烧至六成热，下入鱼片炒散，捞出，控油

3．锅中留油少许，下入姜丝、蒜片爆锅，放入西红柿稍炒，加料酒、精盐、酱油、鱼片、少许水烧开，加醋和味精出锅即成。

特色介绍：富含维c，味道鲜美。

食材搭配小提示

西红柿和菜花搭配一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者

西红柿和红枣搭配一起吃:红枣乃补血之物，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗

西红柿和酸奶搭配一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

吃生鱼片会影响健康吗

现在很多年轻人开始吃生鱼片，觉得生鱼片很鲜嫩很好吃。其实生吃生鱼片对肝脏不利，容易感染肝吸虫病，甚至会诱发肝癌。华支睾吸虫病是以肝胆病变为主的寄生虫病，人们感染包括生...[更多]