家里宝宝爱吃糖醋排骨，所以再一次将这个菜端上餐桌，为了更健康也更加省事，我做的这个版本是没经过油炸的，只需要一点点油就可以了，糖的分量也不多，吃起来很香不油腻不甜腻，做起来操作简单方便，喜欢酸甜口味的亲们不妨试一试哟。
免油炸版家庭糖醋排骨
主料：肋排400克
调料：生姜一块、大葱一段、八角一个、香叶两片、料酒适量、香醋适量、白糖适量、油适量、酱油适量、番茄酱适量、熟芝麻适量
糖醋排骨的做法
1、准备好原材料
2、肋排切成小块
3、生姜切成片，大葱切成段
4、锅里加入适量水，放入生姜、大葱、八角、香叶、料酒、排骨，大火烧开，然后中火煮半小时
5、将煮熟的排骨控干多余的水分
6、锅里放入适量油烧到5成热，放入排骨慢慢煎到排骨变黄出锅待用
7、锅里留上煎排骨剩下的油，加入一勺酱油、两勺香醋、一勺半白糖、一勺番茄酱，充分翻炒至白糖融化
8、加入煎好的排骨翻均匀，加入适量熟白芝麻
出锅了
美食小贴士
1、排骨选用肋排最好；
2、煎的时候油不用太多，中火煎，用不粘锅比较好操作；
3、这个主要突出酸甜口感，酱油不用太多，加点番茄酱颜色更漂亮，味道也非常不错。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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