三角红糖包
原料:面粉600克,面肥180克,红糖250克。
辅料:芝麻30克,青红丝12克,花生油30克,碱1克。
做法:
1)将芝麻淘洗干净,沥水晾干,用小火炒熟,备用。
2)将少许面粉放入碗内,上笼蒸熟取出,与红糖(面粉约占红糖的1/10)拌匀,备用。
3)将红糖放入盆内,加入熟芝麻、花生油、青红丝,搅拌均匀,即为红糖馅。
4)将面粉与面肥掺在一起,用温水和好、揉匀,待面团发起,对人适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将糖馅放入圆皮的中间,然后捏成一个三角形,放在案板上,再用手挤压捏起的边,使边缘合拢紧密,制成三角糖包生坯。
5)将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
特点:此糖包甜软可口,味道甜香。
食材搭配小提示
桂圆和红糖搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠,有很大的食疗效益,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。
山楂和红糖搭配一起吃:山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,若与红糖搭配食用,能为妇女提供较丰富的营养,对血瘀实证闭经有一定疗效。
黑豆和红糖搭配一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
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