桃核有促进胆固醇代谢功效。草鱼平肝祛风,温中健胃。何首乌补肾益精,近来发现其有治冠心病、高血压、高胆固醇症的作用。天麻能促进血液循环,治疗肢体痉挛、麻木、瘫痪。核桃酥脆,鱼头熟烂,鲜香略有草药味。适合高血脂、高血压、高胆固醇患者食用。
核桃草鱼头
食材:草鱼头2个(约重1500克),核桃仁150克,首乌15克,天麻6克,精盐5克,胡椒粉3克,味精2克,生姜15克,葱15克,料酒25克,植物油100克,冬笋、豌豆尖各60克。
核桃草鱼头的做法
1、首乌、天麻洗净。
2、将核桃仁用开水泡涨,剥去皮,洗净。
3、鱼头去鳃洗净。
4、冬笋切成两半,再切成2厘米厚的片。
5、豌豆尖洗净。
6、生姜拍破。
7、葱切段。
8、锅置火上,加入油烧热下葱、姜,入清水250克。
9、再放核桃仁、鱼头、首乌、料酒、精盐、胡椒粉、天麻、冬笋,用大火烧开,去浮沫,倒入砂锅内,用小火烧至鱼头熟,下豌豆尖。
0、熟时拣出葱、姜、天麻、首乌,调入味精即成。
食材搭配小提示
核桃和百合搭配一起吃:核桃肉与百合搭配共食,可治润肺益肾,止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈,干咳少痰,面色苍白,神疲乏力,头晕目眩者食用,也可作哮喘而见气急咳逆,短气懒言,症情属虚者的食疗方例
核桃和山楂搭配一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀,并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用,相辅相成,具有补肺肾、润肠燥
核桃和梨搭配一起吃:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用,对治疗百日咳十分有用。
核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补血、益胃的功能。生或熟食治肾腎虚...[更多]