最爱吃土豆了
喜欢把土豆炖的软绵绵的,浸在排骨的汤汁中,美味极啦~~
美味家常菜【土豆烧排骨】
材料:排骨500g,土豆1个,青椒1个,红椒1个,姜3g,蒜2瓣,八角2个。
调料:生抽1汤匙,老抽1/2茶匙,料酒1汤匙,蚝油1/2汤匙,盐少许。
土豆烧排骨的做法
1.材料准备好
2.土豆切块,青红椒切大片,姜切丝,蒜切片
3.排骨冷水下锅,放入葱结,煮出血水后捞出控干
4.锅里热油,放入排骨煸炒
5.大火翻炒排骨至微焦
6.放入姜蒜、八角,继续煸炒一会
7.调入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒至上色
8.倒入水,没过排骨为宜,大火烧开,小火焖煮30分钟
9.接着放入土豆
10.焖煮至土豆软熟后放入青红椒
11.大火不断的翻炒收汁
12.调入少许盐即可
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美,营养丰富。煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
土豆北方人称山药蛋,又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮,也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一,营养极为丰富。每100克约含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物14克...[更多]