麻辣香锅怕就是那种提到就会让你超有食欲然后狂咽口水的菜吧
选上那个你喜欢的各种荤素食材
然后各种香料红油豆瓣酱炒匀
然后就搭配酸梅汤或者白米饭怎么过瘾怎么来吧
麻辣香锅
材料:木耳,金针菇,腐竹,土豆,藕片,鸡翅,蟹柳,QQ肠,肉丸,香菜,葱,生姜,香料(八角,花椒,桂皮,香叶,草果),豆瓣酱,猪油,生抽,鸡精
麻辣香锅的做法
1、藕洗净切片
2、锅里水烧开放入藕焯水3分钟捞出
3、土豆切片
4、锅里放少量油,先放鸡翅煎至两面金黄,然后继续放土豆片煎
5、金针菇切好备用
6、腐竹和木耳提前用水泡好备用
7、蟹柳,QQ肠和肉丸放入开水中煮3分钟捞出
8、锅里放适量猪油,热后放入各种香料还有生姜煸炒出香味
9、加入豆瓣酱或者火锅底料继续煸炒
10、加入蟹柳QQ肠和肉丸和鸡翅煸炒
11、加入腐竹和木耳
12、加入金针菇和藕片煸炒
13、最后加入土豆片煸炒均匀
14、并根据个人口味调入适量生抽和鸡精
15、撒上香菜和葱花即可
小提示
1、荤素食材的搭配看个人喜好了。只是准备的时候难炒熟的蔬菜要提前焯水,但是焯水的时间不用太长,后面还有煸炒的过程的。肉丸蟹柳之类的,因为是冷冻的,后期不容易炒熟,所以也要提前煮下
2、香料的话就看自家的了,没有什么硬性规定了,豆瓣酱的话也可以用火锅调料,都可以的
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效;黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食,其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用,对治疗痛经有一定的作用。
黑木耳,又名木耳,整个外形颇似人耳,又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰富,在国内外市场享有盛誉,被称为素...[更多]