菜系及功效:家常菜谱
蒜泥拌驴肉
原料:白煮驴肉500克,味精、大蒜、醋、精盐、香油各适量。
蒜泥拌驴肉的做法
①先将白煮驴肉切成5厘米长,3厘米宽、0.6厘米厚的薄片。
②再将大蒜去皮、去蒂及内膜,洗净,切碎,加少许精盐捣成蒜泥备用。
③然后把醋、味精、精盐、香油等加到蒜泥中调成蒜泥汁,倒入驴肉中拌匀,盛人平盘内即可上桌供食。
特点:此菜蒜香味浓厚。
食材搭配小提示
平菇和驴肉不能一起吃:易引发心绞痛
荆芥和驴肉不能一起吃:两者同食产生不良生化反应。
金针菇和驴肉不能一起吃:同食会引起心痛,严重会致命。
驴是哺乳动物,像马,但比马小,耳朵和脸都较长。野生驴是国家保护的濒危动物,严禁捕杀!驴肉含脂肪少,冠心病及高胆固醇的病。人喜食驴肉。驴肉吃法也较多,一般酱驴肉常见,酱...[更多]