猴头菇性平、味甘、益五脏、助消化、海参养阴阳、补血润燥，适用于肺结核、神经衰弱、贫血等疾病
猴头菇炖海参
原料：猴头菇、水发海参各200克，姜片、葱末各少许，料酒、盐、糖、胡椒粉、味精、水淀粉各适量。
猴头菇炖海参的做法
1.将猴头菌洗净，切成5厘米长，1厘米宽的切片。
2.将海参洗净，放入沸水锅氽后捞出，放入炖锅中，加入适量的水，倒入猴头菇片。
3.加入料酒、姜、葱、盐、胡椒粉、糖、炖1小时。
4.加入适量的味精和水淀粉，拌匀后煮沸。
对菌类食品过敏者慎用。
食材搭配小提示
芦笋和海参搭配一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
醋和海参不能一起吃:醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同
除沿海一带外，人们平时吃的海参是干制品，需泡发后食用，海参营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品，海参可凉拌，可红烧，可炖煮。通常与其...[更多]
