冬瓜虾仁汤
主料：冬瓜750克，冬菇150克，叉烧肉100克。
辅料：鲜虾仁100克，鲜鸡肝1副，猪瘦肉150克，鸡蛋2个。
冬瓜虾仁汤的做法
1．先将冬瓜去皮洗净，切厚块。冬菇浸软，去蒂。瘦肉、又烧肉、鸡肚洗净，切厚粒，鸡蛋打开搅匀。
2．然后将冬瓜和冬菇放入煲里，加开水适量，旺火烧沸后放入瘦肉、叉烧肉、鲜鸡肝，改文火1小时，把鸡蛋倒入搅匀，调味即可。
食材搭配小提示
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
卷心菜和虾仁搭配一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
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2023-01-05
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