牛尾山药汤
材料：牛尾、山药各300克，姜4片，枸杞子适量，香菜叶少许。
调料：料酒、盐、白胡椒粉各适量。
牛尾山药汤的做法
1、牛尾沿骨节分割成段，用冷水浸泡去除血水，然后放入有姜片、部分料酒的沸水中氽烫，捞出冲净。
2、山药去皮，洗净，切块，与氽烫好的牛尾段、姜片一同入宅呙，加适量热水、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫。加入枸杞子，转小火煲3个小时。
3、待汤变浅白、牛尾段软烂时，加适量盐、白胡椒粉调味，点缀香菜叶即可。
功效：益血补精，养肺固肾。
食材搭配小提示
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
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