五彩海蛎羹
原料：海蛎400克，西芹30克，番茄30克，鲜鱿鱼50克，香菇10克，蛋清1个，红辣椒丁、葱花、蒜末各少许，鸡精、绍酒、鸡油、胡椒粉、湿淀粉各适量。
1．海蛎洗净，焯水待用；西芹、番茄、鲜鱿鱼、香菇洗净，切小粒。
2．锅置旺火上，放入适量油，油爆蒜末、红辣椒丁，投入西芹、香菇、鲜鱿鱼煸炒，加入800毫升清汤，加入盐、鸡精、绍酒。
3．待汤烧沸，加入海蛎、番茄，用湿淀粉勾芡，再拖入蛋清；起锅，加鸡油、味精，撒入胡椒粉、葱花即成。
功效：健胃扶脾，养颜润肤，补钙。
食材搭配小提示
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
番茄的食法有拌、炒、炸、烩、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。...[更多]
番茄豆腐鲫鱼汤原料：鲫鱼1条、番茄1个、三花淡奶20g、豆腐l块、生姜50g、生葱20g、沙参20g、盐5g、味精3g、胡椒1克番茄豆腐鲫鱼汤的做法1、番茄清洗干净，切成小丁。2、生姜去皮，切成片。3、豆腐切成小丁。4、沙参泡发。5、鲫鱼去鳞、内脏清洗干...
2023-01-15
番茄牛肉炖白菜原料：牛肉200g、番茄150g、白菜150g、盐10g、料酒5毫升番茄牛肉炖白菜的做法1、将牛肉清洗干净，切成块。2、番茄清洗干净，切成块。3、白菜清洗干净，切成块。4、牛肉下锅，加水盖过肉，炖开，撇去浮沫，加料酒。5、炖至八九成烂时...
2023-03-04
洋葱牛肉番茄汤原料：牛肉300g、洋葱1个、番茄2个、土豆1个、姜15g、牛骨高汤适量、番茄酱15g、盐5g、胡椒粉3g洋葱牛肉番茄汤的做法1、牛肉清洗干净切丁，洋葱切丝。2、番茄切成块。3、土豆切小片。4、姜切片。5、锅中注水烧开，放入牛肉丁焯烫，捞...
2023-03-06
番茄猪肝汤原料：番茄1个、猪肝150g、鸡蛋1个、盐5g、酱油5毫升、味精3g、鸡精2g番茄猪肝汤的做法1、猪肝清洗干净切片。2、番茄入沸水中稍烫，去皮、切成块。3、鸡蛋打散。4、将切好的猪肝入沸水中氽去血水。5、锅上火，加油，加入适量清水，下入猪...
2023-03-07
番茄牛腩煲材料：牛腩400克、番茄400克。调料：葱段、葱丝、姜块、姜丝、料酒、番茄酱、酱油、盐、白糖、蒜片、植物油。番茄牛腩煲的做法1、牛腩清洗干净切块。2、将牛腩锅中放入牛腩、葱段、姜块、料酒和适量清水。3、然后煮沸5分钟后捞出牛腩备用...
2023-01-29
番茄豆芽排骨汤原料：番茄1个、黄豆芽300g、排骨600g、盐3g番茄豆芽排骨汤的做法1、番茄清洗干净切成块。2、黄豆芽掐去根须，清洗干净。3、排骨切成块，入滚水中汆烫，捞起。4、将番茄、黄豆芽、排骨盛入锅中，加2000毫升水。5、然后以大火煮沸，转...
2023-03-16
番茄蛋花汤原料：番茄100克，鸡蛋2个，冬笋25克，葱末1克，姜末1克，精盐1.5克，味精1克，湿淀粉10克，花生油25毫升，芝麻油3毫升。番茄蛋花汤的做法1、番茄洗净去皮，切成小块，放入瓷碗内。2、鸡蛋磕入碗内，搅匀。3、冬笋洗净切成长4厘米、宽3厘...
2023-03-23
番茄豆腐鱼丸汤原料：鱼肉、番茄各250克，豆腐500克，发菜一小撮，葱1根，盐、味精各少许。番茄豆腐鱼丸汤的做法1、番茄洗净，切块。2、豆腐切块。3、发菜洗净，沥干水，切短。4、葱洗净，切葱花。5、鱼肉洗净，抹干水，剁烂，调味，加入发菜及适量...
2023-05-28
番茄牛尾汤原料：番茄500g，薯仔400g，鸡蛋2只，金华火腿50g，生姜3片，牛尾1条，盐少许。番茄牛尾汤怎么做好吃1、拣选约1100g重的新鲜牛尾1条，去皮，斩件。2、然后放入开水中煮10分钟左右，捞起，用清水洗干净。3、拣选新鲜番茄，用清水洗干净，...
2023-03-28
豆腐番茄汤原料：豆腐250克，番茄50克，瘦猪肉500克，鸡蛋2个，毛汤1000毫升，鸡油10克，精盐、味精各少许。豆腐番茄汤的做法1、豆腐切成菱形小块，用开水汆一下沥干水。2、瘦猪肉切小片。3、番茄去皮切小片。4、鸡蛋磕入碗内搅匀。5、锅内放入毛汤...
2023-03-30