夏日清热解暑汤水---猪骨黄豆苦瓜汤
在这个炎热的夏天，苦瓜成了我家餐桌上的宠儿，今天继续苦瓜菜。
家里人都喜欢喝汤，夏天就更加是不可一餐无汤。每周1~2次老火汤，其他就是各种瓜菜类、菌菇类、豆腐等滚汤，看来我家真的是无汤不欢呀。夏天是各种瓜类大量上市的季节，冬瓜、节瓜、苦瓜、佛手瓜都是家里做汤的常用食材。
今天咱们来喝苦瓜汤，喜欢在煲苦瓜汤的时候加入黄豆一起煲，味道更好，汤水更浓郁。清热解暑的夏天时令汤水，你试过没有？
猪骨黄豆苦瓜汤
材料（4人份）：
苦瓜1个、黄豆200克、猪骨500克，清水6碗（电压力锅，如果
普通锅的话要8~10碗）
猪骨黄豆苦瓜汤的做法
1、猪骨飞水，冲洗干净血沫；
2、苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块；
3、苦瓜飞水，这样可以去除苦味；
4、黄豆清洗干净；
5、黄豆和猪骨放进锅里，加入清水；
6、加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序；
7、煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可。
8、喝汤、吃苦瓜、啃猪骨。
食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
黄豆和红枣搭配一起吃:黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质；红枣能生津调节内分泌，促进第二性征发育；花生含有丰富的蛋白质及油脂。这可是丰胸补乳的最佳食方。
现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治疗直肠癌和其他癌症。维生素C能防止...[更多]
