金针菇芽菜冬瓜汤
原料：金针菇、大豆芽菜各200克，冬瓜500克，生姜2片，新鲜荷叶1角。
金针菇芽菜冬瓜汤的做法
1．金针菇、大豆芽菜和生姜分别用清水洗十净。金针菇、大豆芽菜分别摘去尾端；生姜刮去姜皮，切2片备用。
2．拣选新鲜冬瓜，用清水洗干净，去冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，切件备用。
3．新鲜荷叶用清水洗干净，取一角备用。
4．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入大豆芽叶、冬瓜和生姜，候水再滚起，改用中火继续煲1小时左右，放入金针菇，滚至熟，再放入新鲜荷叶，稍滚，以少许精盐调味即可佐膳饮用。
功效：有清热消暑、祛湿除烦、利尿消肿的作用。夏季天气炎热，茶水饮得太多，饮食无胃口，头重坠，欠精神，疲倦，手脚乏力，小便不畅顺、尿黄赤，可用此汤佐膳作食疗。
特别提示：小便清长，夜尿多之人不宜多饮用。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
芦笋和冬瓜搭配一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
