火腿苦瓜汤

原料：苦瓜500g，瘦火腿75g，清汤1000毫升、盐、胡椒粉、味精各适量

火腿苦瓜汤的做法

1、先把苦瓜清洗干净，去籽、去瓤，切条。

2、火腿切成条。

3、烧开水，将苦瓜氽熟，放入有盐的凉清汤内漂半小时。

4、烧开余下的汤，加入火腿、盐、胡椒粉烧开。

5、此时把苦瓜捞出，放在汤碗中。

6、加入烧开的清汤即可。

功效：清热祛火。

食材搭配小提示

苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。

苦瓜和豆腐搭配一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。

苦瓜和粟米搭配一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著，与粟米搭配食用，有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。

苦瓜把苦味去掉了 还有营养吗

苦瓜营养价值丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素维生素C等,尤其是维生素C的含量居瓜类之首,但炒、炖、煮对维生素C的损失是很大的苦瓜吃法很多,素炒、肉炒、炒鸡蛋、炒猪肝...[更多]