鸡汤是一道传统的汤菜，其营养价值也非常高，味道也很鲜美，是家庭滋补的佳品，改善人体的免疫机能，在家熬鸡汤不仅比外面的干净卫生，而且还能有自己独特的味道。鸡汤被称为犹太人的青霉素，研究显示鸡汤中所含的蛋白质有助于杀灭入侵人体的感冒病毒。鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒...
2022-11-22
花甲，味道鲜美，丰富的营养价值，好多蛋白质和氨基酸以及铁，滋阴利水平肝火，在春天和秋天吃最肥美。花甲汤滋补功效很不错，花甲怎么煲汤好喝？今天给大家分享一个花甲汤的做法冬瓜花甲汤材料：冬瓜110克，花甲180克，香菜10克，姜片少许调料：盐2克，鸡粉2克，白胡椒粉适量冬瓜花甲汤的做法1、洗净去皮的冬瓜切成片，待用。2、锅中注水烧开，倒入冬瓜片、姜片，搅拌匀。3、盖上盖，大火煮...
2022-11-22
受到长在长江边的母亲的影响，打小就爱吃鱼虾，吃着吃着就学会了各种鱼虾的烹饪技巧。就拿鲫鱼汤来说你要想喝奶白汤，鱼一定要先用油煎透，如你想喝清汤，就直接用清水煮。味道吗？自然是各有各的味。要问我，当然是浓郁的奶白汤。妈妈说：千滚豆腐，万滚鱼。因此你一定要将鱼多炖一会，那汤才能浓郁鲜美，色如牛奶一般。浓郁鲜美不打折----浓郁的奶白鲫鱼豆腐汤材料：冻豆腐200克、鲫鱼400...
2022-11-22
涂什么很重要，吃什么更不能马虎，以内养外的方式让你在美丽的同时更加健康。美容食谱中喝汤最为重要，自古民间流传着一种说法，叫食疗汤，今人称之为营养健疗汤，汤文化在中国的饮食文化中源远流长。浓汤宝是成就美容靓汤不可多得的饮食帮手，它嫁接美味汤品与时令蔬菜之间的创意桥梁。提及美容纤体，便离不开吃这个话题。1.荠菜豆腐汤材料：荠菜75克，嫩豆腐200克，调味料，水750毫升。制...
2022-11-22
在制定菜单时，不论是一桌八菜、十菜或十二菜，总是习惯性的在行菜（酒菜）、座菜（饭菜）的后面再加上一道汤菜，这样安排有什么好处呢？酒席中的行菜、座菜大都是使用蛋白质含量很高的鸡、鸭、鱼、肉、蛋来制作，用这些营养丰富的原料烹制成各种各样的美味佳肴，食者自然会饱餐一顿。这些蛋白质含量丰富的菜肴进入人体后，便开始消化吸收，在体内代谢的过程中大部分被分解利用了，剩下的废...
2022-11-22
夏季炎热，如果长时间呆在太阳下，外线愈高时，对人体皮肤的红斑损伤程度愈加剧，紫外线指数愈高，在愈短的时间里对皮肤的伤害也愈大。女性除了生活中的美容术以外，还有什么方法可以护肤养颜呢？值得注意的是任何护肤品都是有化学物质的，对人体皮肤都存在一定的伤害，只有吃进去的养颜才能使女人的美丽更持久。下面同大家介绍五款养颜汤：一、小白菜牛肉蘑菇汤原料：小白菜200克、干元蘑30...
2022-11-22
我女儿特别喜欢疙瘩汤，所以奋力学习疙瘩汤的做法，原先的做法也不错，今天要来分享一个新做法，因为这个特别接地气，解决了很多朋友不会搅拌疙瘩的问题。曾经到一些小饭店吃疙瘩汤，疙瘩夹开，里面居然是生的，今天这个做法不仅不会有这种情况，而且很容易熟，疙瘩也特别均匀。【疙瘩汤新技法】又细又匀妙不可言之疙瘩汤主料：面粉200克、西红柿两个配料：鸡蛋两个、小油菜100克调料：番茄...
2022-11-22
炖菜有两种做法1、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱，姜，酒等调味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水)，加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二，三小时左右。2、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污...
2022-11-22
炖，是比较传统而古老的烹调方法，其以成品质地软烂，丰满实惠，老少皆宜而著称。炖菜，不论是家庭，还是业内，都会经常制作和食用。由此说来，炖菜，不仅可以登上大雅之堂，而且也是人见人爱的好食品。1、炖菜用火力度大的时间短，炖菜用火力度小的时间长。其用火力度与炖菜时间恰是反比关系。2、很多品种在炖制过程中，大小火力要配合使用。3、在条件和品种允许的情况下，炖菜过火要比欠火好吃
2022-11-22
1、炖菜的火候和广东煲汤有点像，只不过时间没那么长，都是大火开锅之后转成小火，炖菜一般有20分钟左右就可以，当然也看炖什么，如果光是蔬菜不用那么长时间，有肉应该是半个小时到40分钟左右。2、炖菜一要注意荤素搭配，是不是五色俱全，可以放白菜、扁豆、南瓜、菌类，中医讲阴阳五行五色，这样搭配起来颜色也好看，另外营养也充分。3、要注意的是炖菜的容器，一定不要用铝制和锡制的锅炖...
2022-11-22
