电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。下面，是使用电饭锅烹调的一些技巧和注意事项。1、电饭锅切忌磕碰，尤其内锅锅底和电热板板面不能磕碰，否则会因凹凸不平接触不好，影响电饭锅的热效率。2、应将食物先放入锅内盖上盖后再接通电源；取出食...
2022-11-22
青年是人体体力、精力、耐力最为持久的时期，是人一生的黄金时期。合理利用药膳汤品足以延长这段黄金时期。青年人胃口较其他年龄段好，大量的肉食、油脂对于胃肠是不小的伤害，此时，若充分利用清汤，能够有效地减少人体对于油脂的吸收。晚餐前，可适当选用苦瓜、芹菜、菠菜、绿豆、番茄等润肠润燥的原料为主料，搭配水产品、禽类、蛋类、肉类等为辅料制汤，来调节一天不均衡的营养。人到中...
2022-11-22
对于准备孕育后代的新婚夫妇和准妈妈来说，每餐能先喝上一碗营养美味的汤品，那是再好不过了。如果一般汤品口味较菜品清淡，再加入具有食疗功能的原料入汤，比起入菜更容易被人体吸收，也更能增加营养、提高免疫力。故此，汤品原料应尽可能多样化，但还是要少选用辛辣、寒凉的原料入汤。准妈妈在妊娠初期的三四周内胎儿生长缓慢，此间孕妇对营养的需求较妊娠中后期要少。但在早期妊娠反应的...
2022-11-22
1.春季汤食材如何选择春季气温变化大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，所以春季的营养构成应以高热量为主，摄取足够的维生素和无机盐。春季饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物，这时选择喝汤羹调肝健脾不失为一个好办法。春季煲汤羹忌太油腻、燥热。原材料的选用以瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞子、百合、山药、薏米、豆腐、银耳等。春季天气...
2022-11-22
冰糖炖雪梨是是一道传统的汉族甜点小吃。主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。其实关于做冰糖雪梨时去不去皮的问题一直都没有一个明确的定义。有人喜欢去皮，有人喜欢...
2022-11-22
酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。有补气补虚、舒肝醒脾、补气益血、固本培元的功用。没有太大食欲的时候吃点可以增强食欲。里面的醋酸还有一定的杀菌作用，既调味，助消化，又预防肠道传染病发生。用酸辣汤发汗还可治伤风！所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。而淀粉的作用是能让流动的汤水粘稠起来，和里面的材料更融为一体。所...
2022-11-22
米汤是用大米或者小米等各种米类熬煮稀饭时,浮在上面的那部分稀的粥汤,米汤富含碳水化合物和多种营养素,是粥的精华米汤中含有一定浓度的糖类，既可增加水盐的吸收，又有相当于进食的功效，其中的维生素对预防和治疗某些维生素缺乏性腹泻还有一定作用。因此，用米汤加适量食盐来治疗腹泻既方便又有效，尤其是对于肠胃功能较弱的婴幼儿腹泻效果更好。熬好后适当往米汤里面放些食盐，放置到温度...
2022-11-22
绿豆粥,即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。夏季，多喝绿豆粥对身体有益，因为绿豆不但可以防暑降温，还能帮助排泄侵入体内的各种毒素及其他有害物质。那么，怎么才能煮出好喝的绿豆粥呢?先在锅内放少量水烧沸，把绿豆放进去煮5～6分钟，然后倒一碗凉水使豆子沉到锅底，再用小火煮5～6分钟，此时豆...
2022-11-22
清明节就快要到了，又到了踏青郊游的时间了，很多人都想趁着清明节来一次短暂的旅行，缓解年后工作的疲劳。长时间开车对人的精力和体力消耗是非常大的，今天跟大家分享一些提神醒脑护眼靓汤提神醒脑吃什么汤-酸梅汤巧制酸梅汤，用来替身醒脑很好！原料：青梅2斤，食盐200g，白糖500g，高粱酒适量。的做法1.青梅洗净，晒干并放入食盐，戴上手套用手揉搓使盐深入果肉，并把梅汁搓出，腌制36～4...
2022-11-22
煲汤不仅要有营养更要有味道。那要怎么才能做出既美味又养生的汤呢？一起来看看这煲汤的8大要素吧，让你在煲出一碗既好喝，又健康养生的美味汤。第一，食材要新鲜。购买鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等做汤原料时，应注意必须新鲜、异味小、血污少。第二，煲太久。有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实，如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保...
2022-11-22
