红酒橘肉羹
材料：橘子200克，红葡萄酒50克，白糖100克，柠檬汁、湿淀粉各25克。
红酒橘肉羹的做法
1．橘子剥去皮，切成块。
2．锅内加入清水400克，加入白糖、葡萄酒、柠檬汁烧开。
3．用手勺边搅动边倒入湿淀粉勾芡，烧开，出锅装入容器内，放上橘子块即成。
特点：橘香酒香浓郁，甜酸爽口，口味独特。
煲汤网特别提示：下入葡萄酒、柠檬汁后烧开即可，不能长时间煮制。
食材功效：橘子味甘、酸，性凉，含糖类、柠檬酸、膳食纤维、钙、磷、钾、镁、锌、维生素等，具有理气开胃，生津止渴，润肺化痰等功能。适用于呕逆少食、肺热咳嗽、饮酒过度等症。葡萄酒含糖类、无机盐、酒石酸等，具有养气活血，美容养颜，抗衰防病的作用。常食此羹可消除疲劳、美容润肤、防癌抗癌，并对冠心病、高血压、痛风等症均有预防和食疗作用。
食材搭配小提示
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
韭菜和红酒不能一起吃:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等
韭黄和红酒不能一起吃:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等
橘子极富营养。每100克果实约含糖12克、蛋白质0.9克、脂肪0.1克、柠檬酸0.8克、粗纤维0.2克、无机盐0.4克、钙26毫克、磷15毫克、铁0.2毫克、胡萝卜素(维生素A原))0.55毫克、维生...[更多]
