冬笋是竹子的幼体和芽，冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。
冬笋营养丰富，每100克约含蛋白质克、脂肪0.4克、碳水化合物4.1克、粗纤维8克、钙50毫克、铁5毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.24毫克、维生素B，8毫克、维生素B.0.02毫克、烟酸0.6毫克。
冬笋味性甘、微寒、无毒，具有消渴利尿、化痰等功效。适用于浮肿、腹水、急性肾炎、喘咳、糖尿病等。
冬笋是竹子的幼体和芽，冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。
冬笋营养丰富，每100克约含蛋白质克、脂肪0.4克、碳水化合物4.1克、粗纤维8克、钙50毫克、铁5毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.24毫克、维生素B，8毫克、维生素B.0.02毫克、烟酸0.6毫克。
冬笋味性甘、微寒、无毒，具有消渴利尿、化痰等功效。适用于浮肿、腹水、急性肾炎、喘咳、糖尿病等。
冬季尿路结石病人忌吃冬笋冬笋是冬季人们喜欢的蔬菜，它含有较多的蛋白质、无机盐，B族维生素的含量也比其他蔬菜多。所以，在冬季生活中吃些冬笋对人体很有好处。但是，据研究测定，冬笋内含难溶性草酸钙较多，因此，对于草酸钙结晶尿或尿路结石的...
2022-03-28
《本草备要》指出，"猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生津液，丰肌体，泽皮肤，固其所也。《随息居饮、酒醉恶心等病症。竹笋含有一种白色氮物质，构成了竹笋独特的香味，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良、上流氓等疾病。火腿...
2022-03-28
冬笋雪菜黄鱼汤原料]冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条(约500克)，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量(1)先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切
2023-09-25
冬笋鸡面原料：宽面条500克，鸡脯肉200克，冬笋和熟猪油各50克，生抽酱油、鸡精和葱花各6克，胡椒粉5克，鲜汤1000克，湿淀粉25克，香油20克，精盐适量。冬笋鸡面的做法
2023-09-26
猪肉冬笋火锅原料：猪里脊肉800克，冬笋400克，蘑菇片、芝麻酱和虾子酱油各50克，海米25克，菠菜和水发粉丝各300克，料酒i5克，精盐5克，味精3克，鲜汤1500克。猪肉冬笋火锅的做法：
2023-09-26
北菇冬笋鹅掌汤原料：北菇100克，冬笋肉50克，鹅掌500克，生姜2片，红枣2枚，盐少许。北菇冬笋鹅掌汤的做法1．拣选新鲜鹅掌，放入开水中烫一下，取出放入冷水中，剥去黄皮，斩去趾脚甲骨，用清水洗干净，备用。北菇去蒂，用清水浸透，洗干净，备用...
2022-12-06
冬笋掌汤原料：鹅掌250克，冬笋500克，料酒50克，精盐、味精各适量，香油10克，葱和姜各5克。冬笋掌汤的做法：1．将鹅掌洗净剁去爪尖，一剁两半，投入开水锅内焯一下，放入炖锅内.加水1000克置火上烧沸，撇去浮沫，煮至八成熟。2．冬笋去壳洗净后切...
2022-12-06
木耳冬笋汤主料：冬笋250克，水发木耳50克。辅料：味精1克，花生油25克，酱油10克，精盐1．5克，料酒3克，葱末5克。木耳冬笋汤的做法1．先将冬笋切薄片，木耳洗净待用。2．然后将汤锅置火上，放油、葱末炝锅。然后下冬笋片、木耳煸炒几下，放进酱油...
2022-12-15
冬笋雪菜黄鱼汤原料：冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克），清汤适量。调料：葱、姜、花生油、香油、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。冬笋雪菜黄鱼汤的做法1、先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净待用。2、冬笋发好，切片待用。3、雪菜洗净，切碎...
2023-01-04