淮杞狗肉汤
原料:狗腿肉500克,淮山药50克,枸杞子25克。熟猪油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱、姜各适量。
淮杞狗肉汤的做法
1.将狗腿肉洗净,用水煮透,切成约3厘米见方的块。
2.将淮山药和枸杞子分别洗净。
3.锅置旺火上,把熟猪油烧热,放入葱、姜与狗肉煸炒,烹入料酒,加清水烧开后撇去浮沫。
4.将狗肉捞出放入汤盆,加入淮山药、枸杞子和调料倒入原汤,上笼蒸约2小时后取出即可。
特点:狗肉香浓、营养丰富、滋补肝肾、益精明目。
食材搭配小提示
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
狗肉营养很高,除含有丰富的蛋白质、脂肪等一般性营养成分外,还含有嘌呤类和肌肽及钾、钠、氯等化合物;据化学分析,狗肉中含有多种氨基酸和脂类,吃了它,可使人产生较高的热能...[更多]